Экскурсия как способ знакомства с профессией
Проблема подготовки квалифицированных рабочих кадров стоит в нашем городе достаточно остро. Один из вариантов ее решения – курсы переподготовки специалистов, которые организует служба занятости населения на базе Рязанского технологического колледжа. Сеть супермаркетов Барс, являясь давним партнером колледжа, всегда готова откликнуться на предложения о сотрудничестве по вопросам повышения квалификации и подготовки специалистов. Поэтому 10 октября Службой персонала компании была организована экскурсия в цеха собственного производства супермаркетов для слушателей курсов, обучающихся по профессии «повар». Вместе с мастером производственного обучения Гришуновой Т.Н., будущие повара осмотрели не только помещения собственного производства, но и оборудование, ознакомились с ассортиментом и технологией выпускаемой продукции, организацией рабочих мест и условиями труда сотрудников Барса. Экскурсию проводили технологи производства Утиркина Татьяна и Сакирина Надежда, каждая из которых рассказала про свой участок работы. Участники экскурсии посетили пекарню, горячий и холодный цеха, понаблюдали за процессом приготовления салатов, холодных закусок, блюд из мяса и рыбы. Наглядно убедились, что работа на производстве не утихает весь день, так как продукция, произведенная в Барсе, пользуется у покупателей Сети супермаркетов хорошим стабильным спросом.
С организацией работы Острова кулинар-шоу учащихся познакомила су-шеф подразделения Мамедова Кристина. В режиме реального времени экскурсанты понаблюдали за работой повара-сушиста, осмотрели оборудование отдела, обсудили с су-шефом особенности работы в подразделении: универсализацию специалистов, разработку новых рецептов и внедрение их в производство, поддержание необходимого ассортимента изделий в течение дня, соблюдение сроков приготовления и сроков годности блюд. Вопросов специалистам Барс было задано немало! И на каждый был получен исчерпывающий ответ.
После экскурсии участники поделились своими эмоциями и впечатлениями от увиденного в учебном центре ГК Барс. Экскурсантов заинтересовала работа на производстве и на их вопросы по поводу трудоустройства ответила менеджер по подбору персонала Олеся Кузовкова. Она подробно рассказала о графике работы, размере и периодичности выплаты заработной платы, о социальных гарантиях и дополнительных бонусах, которые предоставляет Компания сотрудникам. В заключении мастер производственного обучения РТК Т.Н. Гришунова поблагодарила организаторов мероприятия, подчеркнув, что подобные экскурсии, которые ежегодно организуются на базе Сети супермаркетов, являются очень полезными для слушателей курсов, так как это дает возможность увидеть реальное производство, познакомиться с условиями труда, пообщаться с представителями работодателя.
